История создания пивоварни Seven Hills Brewing Co, Москва.

Название «Seven Hills» — это не только дань уважения родному городу, но и демонстрация нашей открытости для всего нового. Москву называют «Город на семи холмах», однако Рим, Стамбул, Сан-Франциско, Иерусалим и многие другие города также были построены на семи холмах. Команда Seven Hills работает над тем, чтобы соединить в своем пиве лучшее со всего мира

ГЛАВНЫЙ ПИВОВАР SEVEN HILLS

Олег Едигаров

Олег Едигаров — пивовар по профессии и призванию. Олег стажировался в США на Industrial Arts Brewing Company, варил коллаборации с Partizan Brewing (UK), Oldo Birrificio (IT) и многими другими пивоварнями. В Москве долгое время являлся главным пивоваром в культовом пивном ресторане 1516.

Команда

Команда SHBC — настоящие профессионалы, которые и без руководства смогут варить великолепное пиво. Они знают все рецепты, все фишки и все технологические процессы производства

ПИВОВАР

Андрей Иванов

Варил коллаборации 2 года, но не помнит, с кем

ЛАБОРАНТ

Мария Пономарева

Красиво ходит в белом халатике

ДИРЕКТОР ПО РАЗВИТИЮ

Павел Касаткин

Никто точно не знает, чем он занимается

ГЛАВНЫЙ ИНЖЕНЕР

Александр Лякин

Варит не пиво, а металл

ОБОРУДОВАНИЕ

Наше оборудование

Вкус пива напрямую зависит от правильно построенного варочного порядка. Сделав ставку на качество, мы связались с лидером по производству пивоваренного оборудования — немецкой компанией BrauKon. Мы ждали почти 2 года, но теперь мы с гордостью можем сказать, что работаем на самом лучшем и современном оборудовании из доступных в мире

СЫРЬЕ

Лучшее сырье

Мы используем только самое лучшее сырье от известных мировых производителей. Любой ингредиент, который попадает в наше пиво, проходит строжайший контроль качества на всех этапах

ДЕТАЛИ — САМОЕ ГЛАВНОЕ

Внимание к мелочам

В пиве не бывает мелочей. Ароматический хмель требует к себе особого отношения, а у нас хмели только свежего урожая. На Seven Hills Brewing Co. для его хранения установлена специальная холодильная камера